Lima 18 Mar. (ANDINA) -
La Cámara de Comercio de Lima (CCL) señaló que la anemia y la malnutrición generan pérdidas superiores a 10,500 millones de dólares en el Perú y afectan el crecimiento económico del país.
Durante el VII Foro y Expo de Gastronomía, la segunda vicepresidenta de la CCL, Gabriela Fiorini, señaló que estos problemas representan un desafío prioritario por su impacto en la productividad, el desarrollo y las oportunidades futuras.
Detalló que, a nivel global, la anemia afecta a 500 millones de mujeres entre 15 y 49 años y a 279 millones de niños pequeños, lo que evidencia brechas en el acceso a una alimentación adecuada.
En el caso peruano, precisó que en 2024 un total de 17.6 millones de personas padecieron inseguridad alimentaria moderada, mientras que cuatro de cada diez niños menores de tres años presentan anemia.
Fiorini afirmó que la lucha contra la anemia constituye una decisión económica estratégica, ya que por cada dólar invertido en su reducción se pueden generar hasta 12 dólares en beneficios.
No obstante, advirtió que esta problemática reduce el Producto Bruto Interno (PBI) en 0.7 %, al limitar las capacidades productivas de la población.
Por su parte, el presidente del Sector Gastronomía de la CCL, Adolfo Perret, sostuvo que la gastronomía peruana debe aprovecharse como aliada para mejorar la nutrición y no solo como un elemento de posicionamiento internacional.
Asimismo, indicó que aún existe desconocimiento sobre el uso y la adecuada preparación de alimentos con alto valor nutricional, lo que limita su impacto en la lucha contra la anemia.
Avances y acciones
En tanto, Denisse Miralles destacó que la anemia materno-infantil continúa siendo una de las principales barreras para el desarrollo nacional, al restringir las capacidades de la niñez.
En ese contexto, explicó que el Gobierno implementa el Plan Multisectorial para la Prevención y Reducción de la Anemia Materno Infantil 2024-2030, que articula acciones entre el Estado, el sector privado y la sociedad civil.
Entre los avances registrados en 2025, mencionó que un millón de niños de entre 5 y 35 meses recibieron dosaje de hemoglobina, con una cobertura superior al 88 %, y que el 40.9 % de menores de entre 12 y 18 meses logró recuperarse de la anemia.
Agregó que 17 regiones cuentan con planes multisectoriales aprobados para enfrentar este problema, además de impulsarse el uso de alimentos con alto valor nutricional desde la producción local.
Respecto a la inversión, Miralles señaló que se promueve el mecanismo de Obras por Impuestos para fortalecer la infraestructura de salud, destacando que Huancavelica aprobó 16 proyectos vinculados a la lucha contra la anemia, mientras que Arequipa registra 65 inversiones.
Finalmente, los participantes del evento coincidieron en la necesidad de articular esfuerzos entre el sector público, privado y la academia para enfrentar la anemia y la malnutrición de manera urgente.