Lima 15 Nov. (ANDINA) -
La maca peruana fue incorporada al Código Alimentario Argentino (CAA), informó hoy el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur). La medida consolida el acceso de este superalimento al mercado argentino.
La resolución reconoce a la maca como una raíz tradicional de los Andes centrales del Perú y establece las definiciones de harina tostada y harina gelatinizada de maca. Su inclusión en el CAA constituye un referente normativo y sanitario internacional que refuerza la confianza en la inocuidad y calidad del producto peruano.
Según Mincetur, este reconocimiento ampliará las oportunidades de exportación hacia Argentina al contar con un marco regulatorio claro y armonizado con estándares internacionales, lo que impulsará la innovación en la industria de superalimentos andinos.
El ingreso de la maca al CAA es resultado del trabajo articulado entre el sector público, privado y académico desde 2022, liderado por Mincetur y la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú), a través de la Oficina Comercial del Perú en Argentina (OCEX Buenos Aires), en coordinación con el Instituto Nacional de Alimentos de la ANMAT.
De acuerdo con datos de Promperú, la harina de maca es exportada por 107 empresas a 50 países. En 2024, las ventas alcanzaron USD 23,4 millones y, a agosto de 2025, ya suman USD 9,5 millones. Los principales destinos son Ecuador, Estados Unidos, Brasil, Países Bajos, Corea del Sur, Taiwán y Alemania.
Con la apertura del mercado argentino, se proyecta un crecimiento sostenido en la exportación de la maca peruana, reconocida por sus propiedades nutricionales y su potencial como ingrediente funcional en la industria alimentaria global.
Finalmente, Mincetur destacó que este hito fortalece la estrategia de diversificación de mercados y la imagen país impulsada por Promperú, entidad adscrita al ministerio, reafirmando el compromiso institucional por promover productos con valor agregado en el exterior.