Lima 11 Ago. (ANDINA) -
El proyecto de ley, presentado por el diputado César Holguín Loaiza, de la bancada de Ahora Nación, plantea fortalecer el sistema de control y vigilancia sanitaria de los alimentos mediante un modelo preventivo que incluya la trazabilidad de los productos agropecuarios desde su origen hasta el consumidor.
¿Qué propone la iniciativa?
La propuesta, presentada el 10 de agosto, tiene como objetivo objetivo "fortalecer el sistema nacional de control y vigilancia sanitaria de los alimentos", con medidas que permitan garantizar "su inocuidad a lo largo de la cadena alimentaria" y proteger la salud de los consumidores. Entre sus principales medidas se encuentran las siguientes:
- Trazabilidad agraria: se plantea crear un sistema obligatorio que permita identificar el origen y recorrido de los productos de origen agropecuario desde el campo o granja hasta el consumidor.
- Buenas prácticas agrícolas: el proyecto propone hacer obligatorio el cumplimiento de estas prácticas para todos los productores. El uso indebido de plaguicidas que ponga en riesgo la salud pública o el ambiente sería considerado una infracción muy grave.
- Mayor coordinación sanitaria: se busca precisar las responsabilidades de Senasa, Digesa y Sanipes, así como de los gobiernos regionales y locales.
- Fortalecimiento de municipios: las entidades nacionales rectoras deberán brindar capacitación al personal municipal, facilitar el acceso a laboratorios acreditados mediante alianzas público-privadas y elaborar guías técnicas para el monitoreo de plaguicidas en los mercados de abasto.
- Retiro de alimentos no aptos: cualquier producto que supere los Límites Máximos de Residuos (LMR) de plaguicidas, metales pesados o contaminantes microbiológicos sería considerado no apto para consumo humano.
El proyecto de ley también plantea que Senasa, Digesa y Sanipes publiquen en sus portales web los resultados de sus monitoreos de residuos y que Indecopi difunda esta información mediante un sistema de alertas al consumidor.
Exposición de motivos
La iniciativa parte de un diagnóstico sobre las debilidades del sistema de vigilancia sanitaria del mercado interno. El proyecto cita un monitoreo de Senasa, en el que se analizaron 4,902 muestras de alimentos de origen vegetal y el 21.75 % presentó plaguicidas agrícolas por encima de los LMR. Entre los productos considerados figuran paprika o pimentón, pimiento, apio, tomate, melocotón, espinaca y ají amarillo fresco.
Como parte de su sustento, el proyecto también cita una sentencia del Tribunal Constitucional sobre la fiscalización de plaguicidas de uso agrícola, donde se advierte de cinco sustancias peligrosas: clorpirifos, metamidofos, paratión, triclorfón y carbofurano.
PROYECTO DE LEY- 00011-2026-2031-CD by Enya Tomasto
Finalmente, de acuerdo con el análisis costo-beneficio, la propuesta no generaría gasto para el Tesoro Público ni implicaría crear nuevas entidades o incrementar plazas.
(FIN) ETA/CVC